Kawy Rzemieślnicze – Lancore Coffee

Jesteśmy dynamicznie rozwijającą się w 100% Polską Palarnią Kawy. Zajmujemy się importem, wypalaniem i produkcją najwyższej jakości rzemieślniczych kaw ziarnistych a także mielonych. Wypalane przez nas zielone ziarna kawy pochodzą głównie z małych plantacji na których krzewy rosną w konkretnych warunkach klimatycznych, a ich zbiory odbywają się metodą ręczną, dzięki czemu pozyskane są tylko dojrzałe owoce, co bezpośrednio wpływa na ich jakość, aromat i smak. Wszystkie nasze kawy, wypalane są metodą tradycyjną w piecu bębnowym w naszym Zakładzie, mieszczącym się w podwarszawskich Markach.

Gwarantujemy najwyższą jakość wyrobów, bo naszą misją jest dostarczanie najwyższej jakości kaw do jak najszerszej grupy klientów.

LANCORE COFFEE – kawa ziarnista

Krzew kawowca najczęściej spotykany jest w strefach zwrotnikowych. Zbiory owoców zwykle odbywają się bez udziału maszyn, można więc powiedzieć, że aromatyczną kawę zawdzięczamy pracy ludzkich rąk. Jest to ciężka praca, ponieważ zbiorów dokonuje się nawet kilka razy w ciągu jednego sezonu. Różne rodzaje krzewu kawowca dojrzewają w różnym czasie wydając owoce. Arabika potrzebuje na to około pół roku, Robusta owocuje co około 12 miesięcy. Osoby pracujące na plantacjach kawy ( o ile mają już odpowiednie doświadczenie ) potrafią zebrać w ciągu zaledwie jednego dnia nawet 100 kg owoców. Taka ich ilość wystarczy do otrzymania około 20kg kawy ziarnistej. Osoby, dla których kawa to coś więcej niż napój spożywany w trakcie pracy, które interesują się tym tematem i posiadają dużą wiedzę o tym, jak ten napój powstaje, potrafią zwykle bez problemu odróżnić różne rodzaje kaw na podstawie ich smaku.Umieją również wskazać, z której konkretnie rośliny pochodzą dane ziarna. Nie brakuje takich właśnie ekspertów wśród klientów naszego sklepu.Przeciętny miłośnik kawy taką wiedzą nie dysponuje. Możemy wiec dla ułatwienia wyjaśnić, że ziarna Arabiki są bardziej płaskie niż te Robusty, widoczny jest również na nich nalot koloru szarego. Ziarna Robusty posiadają barwę jasnej zieleni przechodzącą w niektórych miejscach w kolor niebieski. Istnieją dwa sposoby oczyszczania ziaren krzewu kawowca z otaczającej je osłony owocu. Można to robić na sucho lub na mokro. Ten pierwszy sposób ma dłuższą tradycję, ten drugi uważa się jednak za bardziej korzystny dla zachowania najlepszych cech kawy ziarnistej. Po procesie oczyszczania ziarna grupowane są według ich rozmiaru, przechowywane są w specjalnie do tego celu przygotowanych workach. Ostateczna cena kawy zależy od wspomnianej powyżej metody oczyszczania ziaren. Jeżeli wybrana zostaje metoda „na mokro”, kawa taka będzie droższa niż w przypadku zastosowania metody „na sucho”. W razie dodatkowych pytań dotyczących sposobów pozyskiwania ziaren oraz wszelkich innych dotyczących kawy, zapraszamy do kontaktu mailowego lub telefonicznego. Postaramy się udzielić Wam wszystkich informacji, o jakie Państwo poprosicie.

Kawa rzemieślnicza Lancore Coffeee

Zapewniamy dostawy we własnym zakresie na terenie całego kraju. Wszelkie zapytania ofertowe, prosimy kierować na adres: kontakt@lancorecoffee.pl lub telefonicznie;

(22) 299 29 61;
530 501 222;
530 604 006;